Drobno krojony bakłażan duszony razem z cebulą, pomidorami i świeżymi ziołami z dodatkiem makaronu kritharaki.
BAKŁAŻAN DUSZONY Z POMIDORAMI
SKŁADNIKI
2 dojrzałe bakłażany;
2-3 duże, bardzo dojrzałe pomidory (lima, gargamel);
1 czerwona cebula;
suszone oregano;
świeży tymianek;
2 garści makaronu kritharaki (w kształcie ziarenek jęczmienia);
oliwa z oliwek;
sól, pieprz;