Bakłażan duszony z pomidorami z Krety

Drobno krojony bakłażan duszony razem z cebulą, pomidorami i świeżymi ziołami z dodatkiem makaronu kritharaki.

BAKŁAŻAN DUSZONY Z POMIDORAMI

SKŁADNIKI

2 dojrzałe bakłażany;
2-3 duże, bardzo dojrzałe pomidory (lima, gargamel);
1 czerwona cebula;
suszone oregano;
świeży tymianek;
2 garści makaronu kritharaki (w kształcie ziarenek jęczmienia);
oliwa z oliwek;
sól, pieprz;

przepis na bakłażan duszony z pomidorami