Zupa na bulionie jarzynowym z dodatkiem startych buraków, marchewki, kapusty, ziemniaków i białej fasolki doprawiona kwaśną śmietaną.
BARSZCZ UKRAIŃSKI
SKŁADNIKI
mała biała kapusta;
dwa ugotowane i obrane spore buraki czerwone;
jedna duża marchewka;
1 duża cebula;
gęsta, kwaśna śmietana;
2 duże ziemniaki;
1 puszka drobnej, białej fasolki lub świeża fasolka;
natka pietruszki;
dwa duże pomidory;
sól, pieprz;