Tomasz Bezglutenowe ciasto czekoladowe mocno pachnące świeżymi pomarańczami to jedno z najlepszych ciast, jakie ostatnimi czasy jadłem. Przepis dostałem od mojej znajomej Joli, która tym ciastem mnie po raz pierwszy poczęstowała. Dziękując jej za to dzielę się tym smakowitym przepisem z Wami, bowiem dobre rzeczy trzeba przekazywać dalej. Ciasto może nie jest tanie, ponieważ zastosowana mąka migdałowa do tanich nie należy. Jednak dzięki jej zastosowaniu ten smakołyk jeść mogą również bezglutenowcy, co dla wielu jest sprawą bardzo istotną.
Składniki
200 gramów mąki migdałowej
150 gramów cukru
1-2 słodkie pomarańcze
50 gramów kakao
6 wiejskich jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
sól
Przepis na bezglutenowe ciasto czekoladowe z pomarańczami
Pomarańcze (jedną lub dwie w zależności od ich wielkości) włóż do garnka (nie obieraj ze skórki) i gotuj 2 godziny. niestety tego ciasta nie da się zrobić „z marszu” pomarańcze potrzebują czasu aby się porządnie ugotować. Po dwóch godzinach gotowania odcedź pomarańcze i pozostaw do przestygnięcia. Wystudzone pomarańcze podziel na cząstki i zmiksuj dobrze w malakserze, razem ze skórką. Z pomarańczy ma powstać pasta.
Do dużej miski wbij 6 wiejskich jajek, a następnie wsyp do niej cukier. Miksuj jajka z cukrem aby uzyskać gładką, jednolitą puszystą i masę.
Do uzyskanej masy przełóż zmiksowane wcześniej pomarańcze, a następnie wymieszaj dokładnie całość. Teraz dodaj kakao, a potem ponownie wymieszaj masę. Dodaj do masy proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli, a następnie wsyp mąkę migdałową. Bardzo dobrze wymieszaj całość na jednolitą masę
Gotową masę przelej na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę o średnicy około 20 centymetrów. Rozłóż równo ciasto w formie. Piecz bezglutenowe ciasto czekoladowe w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut. Upieczone ciasto czekoladowe wyłóż i pozostaw do przestygnięcia. Na koniec posyp je cukrem pudrem i ozdób kandyzowanymi pomarańczami.
Bezglutenowe ciasto z pomarańczami sposób podania
Podawaj w towarzystwie konfitury pomarańczowej (konfitura z pomarańczy przepis) i z cząstkami soczystej pomarańczy. Rewelacja!
Wypróbuj również przepis na ciasto pomarańczowe z jabłkami i cynamonem.
