Gotowana biała fasolka wymieszana z przesmażonym boczkiem oraz świeżą papryką, ziemniakami i szpinakiem.
BIAŁA FASOLKA Z BOCZKIEM
SKŁADNIKI
300 gramów drobnej, suszonej białej fasolki;
kilka plasterków włoskiej pancetty;
odrobina włoskiej słoniny lardo;
200 gramów liści szpinaku;
mała czerwona papryka;
1 duży ziemniak;
średnia czerwona cebula;
dymka;
świeży rozmaryn;
listek laurowy;
2 ząbki czosnku;
oliwa extra vergine;
sól, pieprz;