Letni bigos ze słodkiej kapusty z dodatkiem boczku, mielonego mięsa oraz słodkiej mielonej papryki.
BIGOS Z BIAŁEJ KAPUSTY
SKŁADNIKI
biała kapusta o wadze 2 kg;
300 gramów mielonego mięsa (u mnie pół na pół wołowina i wieprzowina);
150 gramów surowego wędzonego boczku;
mała surowa kiełbaska o wadze około 100 gramów;
2 duże cebule;
koncentrat pomidorowy;
mielona słodka papryka;
2-3 listki laurowe;
5 ziarenek ziela angielskiego;
pęczek koperku;
1-2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (opcja);
sól, pieprz;
