Bogracz gulasz węgierska zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa z dodatkiem wołowiny w kawałkach z dodatkiem warzyw korzeniowych, pomidora, cebuli i dużej ilości mielonej papryki.

BOGRACZ GULASZ

SKŁADNIKI

800 gramów przerośniętej wołowiny (plecówka, karczek, łopatka, pręga);
marchewka;
pietruszka;
mały kawałek selera korzeniowego;
4 duże ziemniaki;
duży pomidor;
2-3 ząbki czosnku;
2 liście laurowe;
dwie porządne łyżki smalcu z mangalicy;
mały plasterek wędzonej słoniny z mangalicy;
1 duża cebula;
duża żółta papryka;
2-3 łyżki słodkiej, mielonej papryki;
1 łyżeczka mielonego kminku;
sól, pieprz;

przepis na bogracz gulasz węgierska zupa gulaszowa