Wiosenna zupa z młodych buraków z dodatkiem koperku podawana z jajkiem gotowanym.
BOTWINKA ZUPA Z BURAKÓW
SKŁADNIKI
2 duże pęczki botwinki;
dwa pęczki świeżego koperku;
2 cytryny;
masło klarowane;
1 łyżka mąki;
2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany;
sól, pieprz;
dodatki do zupy według uznania;