Wywar z głów, ogonów i kręgosłupów ryb z dodatkiem warzyw i przypraw.
BULION RYBNY
SKŁADNIKI
głowy, ogony i kręgosłupy ryb;
2 łodygi selera naciowego;
marchewka;
pietruszka;
mała cebula;
kawałek selera korzeniowego;
ziele angielskie liść laurowy według uznania;
sól, pieprz;