Dorsz zmielony i doprawiony kminem i świeżymi ziołami a następnie smażony w formie burgerów i podany w sosie pomidorowym.
BURGERY RYBNE
SKŁADNIKI
900 gramów dorsza lub łupacza bez skóry;
duża bułka pszenna;
mała główka czosnku;
duża cebula;
2 wiejskie jajka;
spory pęczek natki pietruszki;
średniej wielkości pęczek świeżej kolendry;
pęczek świeżego koperku;
mielony kmin rzymski;
mielony cynamon;
mielona kolendra;
500 ml domowego sosu pomidorowego lub pasaty pomidorowej;
oliwa z oliwek;
sól, pieprz;