Mielone mieszane mięso z dodatkiem wielu przypraw następnie formowane w wałeczki i pieczone na ruszcie.
CEVAPCICI KOTLECIKI MIELONE Z CHORWACJI
SKŁADNIKI
500 gramów mielonej jagnięciny;
500 gramów mielonej wołowiny;
4 duże cebule;
10 ząbków czosnku;
6 łyżek ajvaru, najlepiej ostrego;
2 łyżki musztardy Dijon;
3 łyżki vegety;
4 łyżki czerwonej słodkiej papryki;
1 łyżka czerwonej ostrej papryki;
1 mała suszona papryczka chilli;
świeżo zmielony pieprz;
2 łyżki suszonego majeranku;
zioła prowansalskie;
trochę suszonego cząbru lub 4 łyżki przyprawy „zioła dalmatyńskie”;
sól;