Czipsy kukurydziane polane sosem przygotowanym z ostrych papryczek i pomidorów, a następnie podane z gotowanym poszarpanym mięsem z kurczaka.
CHILAQUILES ŚNIADANIE MEKSYKAŃSKIE
SKŁADNIKI
nachos czipsy (po ok. 100 g na osobę)
pomidory 3 sztuki
duża cebula
ostre papryczki suszone chilli (najlepiej oryginalne meksykańskie, zamiennie mogą być piri piri), ilość według uznania
świeża kolendra
1 litr bulionu drobiowego
pierś z kurczaka (po 1 małej piersi kurczaka na osobę)
ser feta lub twaróg (w zależności od preferencji)