Tomasz Ciasto cytrynowe z jogurtem greckim w środku jest soczyste i puszyste. Mój przepis na jego przygotowanie jest naprawdę banalny, ciasto zawsze się udaje. I zawsze smakuje dobrze. To proste ciasto cytrynowe zadowoli gusta nawet najwybredniejszych smakoszy łakoci, ponieważ jest puszyste i długo zachowuje świeżość. O ile w ogóle ma szansę uchować się dłużej niż jeden dzień. Ciasto ma bardzo lekki charakter, a decyduje o tym dodanie do niego skórki z aż czterech cytryn. Jest zatem lekko, puszyście, łatwo i przyjemnie. Czy dalej trzeba Cię namawiać do przygotowania mojego ciasta cytrynowego z gęstym jogurtem greckim?
Składniki
300 g (200 g) mąki
300 g (200 g) cukru
150 g (100 g) masła, w temperaturze pokojowej
6 (4) jaj, średnie, w temperaturze pokojowej
100 g (65 g) jogurtu greckiego
skórka cytrynowa z 4 (3) cytryn
1 łyżeczka (1/2) sody oczyszczonej
1 łyżeczka (1) proszku do pieczenia
szczypta soli
Ilości składników podano na formę o średnicy 26 cm, natomiast w nawiasach podano ilości na ⅔ ciasta na formę o średnicy 22 cm.
Przepis na ciasto cytrynowe z jogurtem
Rozgrzej piekarnik do 170°C, grzanie góra dół z termoobiegiem.
Przygotuj masę cytrynową
Do miski wrzuć cukier i masło, a następnie ubijaj je trzepaczką na wysokich obrotach przez 4 minuty. Ubijaj dokładnie, aby uzyskać puszystą masę. Nie przestając ubijać dodawaj jajka jedno po drugim. Zanim dodasz następne upewnij się, że poprzednie jajko zostało wmieszane dokładnie do masy. Następnie do masy dodaj jogurt, sól oraz skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj z masą.
Przygotuj suche składniki ciasta
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, a także sodę. Przełóż suche składniki do miski z masą i wymieszaj łyżką.
Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy i piecz przez 40 minut.
Ciasto cytrynowe z jogurtem sposób podania
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu dobrze ostygnąć. Jak już będzie wystudzone polej ciasto lukrem cytrynowym (cukier puder z sokiem z cytryny).
Wypróbuj również przepis na ciasto cytrynowe z ricottą.
