Confit z kaczki na francuską modłę

 Posted in kaczka, kuchnia francuska, Mięso

Smażone bardzo powoli w głębokim tłuszczu kacze nogi, następnie w tymże smalcu przechowywane po wystudzeniu.

CONFIT Z KACZKI

SKŁADNIKI

6 kaczych nóg;
około 2,5 kilograma gęsiego smalcu;
sól gruboziarnista;
pieprz;

przepis na confit z kaczki