Curry dla opornych

Curry dla opornych to pokrojony w kostkę kurczak doprawiony czerwoną pastą curry i duszony razem ze świeżym ananasem w mleczku kokosowym. Podawać z drobno siekaną papryczką chilli i listkami świeżej kolendry.

Curry dla opornych to łatwa wersja tego popularnego dania ze wschodu. Pokrojonego w kostkę kurczaka doprawić należy czerwoną pastą curry i razem ze świeżym, krojonym ananasem dusić krótko w mleczku kokosowym. Podawać z drobno siekaną papryczką chilli i listkami świeżej kolendry. Nawet jeśli nie jesteś fanem kuchni wschodnich to jestem pewien, że tak przygotowany kurczak naprawdę Ci zasmakuje.

Składniki

pierś kurczaka
kopiata łyżeczka czerwonej pasty curry
puszka mleczka kokosowego
kawałek ananasa (opcjonalnie mango)
sos sojowy jasny
czerwona papryczka chilli
świeża kolendra
limonka

Przepis na curry dla opornych

Pierś kurczaka pokrój w małą kostkę, a następnie w podobnej wielkości kostkę pokrój ananasa.

Na patelnię wlej połowę puszki mleczka kokosowego. Doprowadź je do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień pod patelnią. Teraz dodaj do mleczka kokosowego na patelni pastę curry i dokładnie ją wymieszaj, aby rozpuściła się w tymże mleczku kokosowym. Gotuj mleczko z pastą curry 3 minuty na wolnym ogniu, aby uwolnił się wspaniały aromat curry, a całość lekko zgęstniała.

Wrzuć na patelnię pokrojonego kurczaka i wymieszaj, aby sos oblepił dokładnie każdy kawałek mięsa. Następnie dolej na patelnię drugą połowę mleczka kokosowego, pół szklanki gorącej wody i dodaj pokrojonego ananasa. Gotuj całość na bardzo małym ogniu maksymalnie 10 minut.

Na koniec zdejmij patelnię z ognia i dopraw danie do smaku świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i jasnym sosem sojowym. Moje proste, szybkie i przepyszne curry dla opornych podawaj udekorowane pokrojonymi w paski papryczkami chilli, a także listkami świeżej kolendry.


Poznaj sprawdzony i uwielbiany <<przepis na skrzydełka z kurczaka>>. Zakochasz się w nich od pierwszego kęsa.


Rekomendowane przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *