Curry dla opornych

Curry dla opornych to pokrojony w kostkę kurczak doprawiony czerwoną pastą curry i duszony razem ze świeżym ananasem w mleczku kokosowym. Podawać z drobno siekaną papryczką chilli i listkami świeżej kolendry.

Curry dla opornych to łatwa wersja tego popularnego dania ze wschodu. Pokrojonego w kostkę kurczaka doprawić należy czerwoną pastą curry i razem ze świeżym, krojonym ananasem dusić krótko w mleczku kokosowym. Danie podaje się z drobno siekaną papryczką chilli i listkami świeżej kolendry. To danie jest bardzo aromatyczne i po prostu pyszne. Nawet jeśli nie jesteś fanem kuchni wschodnich to jestem pewien, że tak przygotowany kurczak naprawdę Ci zasmakuje.

Składniki

pierś kurczaka
kopiata łyżeczka czerwonej pasty curry
puszka mleczka kokosowego
kawałek ananasa (opcjonalnie mango)
sos sojowy jasny
czerwona papryczka chilli
świeża kolendra
limonka

Przepis na curry dla opornych

Pierś kurczaka umyj, osusz dokładnie, a następnie pokrój w małą kostkę. Również w małą kostkę pokrój ananasa. Do tego dania lepiej będzie pasował świeży ananas, ale jeśli dysponujesz ananasem z puszki też nie ma problemu, po prostu danie będzie nieco słodsze.

Przygotuj sos curry

Na patelnię wlej połowę puszki mleczka kokosowego. Doprowadź je do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień pod patelnią. Teraz dodaj do mleczka kokosowego na patelni pastę curry i dokładnie ją wymieszaj, aby rozpuściła się w tymże mleczku kokosowym. Gotuj mleczko z pastą curry 3 minuty na wolnym ogniu, aby uwolnił się wspaniały aromat curry, a całość lekko zgęstniała.

Dodaj składniki 

Wrzuć na patelnię pokrojonego kurczaka i wymieszaj, aby sos oblepił dokładnie każdy kawałek mięsa. Następnie dolej na patelnię drugą połowę mleczka kokosowego, pół szklanki gorącej wody i dodaj pokrojonego ananasa. Gotuj całość na bardzo małym ogniu maksymalnie 10 minut.

Dopraw curry dla opornych i serwuj

Na koniec zdejmij patelnię z ognia i dopraw danie do smaku świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i jasnym sosem sojowym. Moje proste, szybkie i przepyszne curry dla opornych podawaj udekorowane pokrojonymi w paski papryczkami chilli, a także listkami świeżej kolendry. Jako dodatku do tego dania możesz użyć np. ryżu jaśminowego.


Poznaj sprawdzony i uwielbiany przepis na skrzydełka z kurczaka Zakochasz się w nich od pierwszego kęsa. Dowiedz się także jak obrać ananasa.


Rekomendowane przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *