Piersi z kurczaka krojone na małe kawałki, a następnie duszone w paście curry i mleczku kokosowym podane z pędami bambusa i świeżą bazylią.
CURRY Z KURCZAKA
SKŁADNIKI
400 gramów piersi z kurczaka
1-2 łyżeczki czerwonej pasty curry (jest bardzo ostra)
puszka mleczka kokosowego
2 papryczki chili (czerwone)
puszka krojonych pędów bambusa
sos rybny do smaku
łyżeczka cukru
listki świeżej bazylii
liście limonki kaffir (suszone lub świeże)