Deser cytrynowy zrobiony ze słodkiej śmietanki z dodatkiem cukru i soku z cytryny po stężeniu posypany borówkami to kwintesencja smaku i prostoty. W szczycie sezonu na borówki taki deser to po prostu bajka. Raz na czas (a niektórym znacznie częściej) przychodzi nam ochota na coś słodkiego. Warto, aby do tego „słodkiego” wykorzystać właśnie owoce sezonowe, które nie tylko dodają smaku deserowi, ale również wzbogacają go. Przed Wami prosty i smaczny deser cytrynowy, do przygotowania w 15 minut. Do tego prostego deseru dodałem borówek, ale z powodzeniem możecie użyć malin, albo poziomek. Korzystajcie z lata.
Składniki
400 ml 30% śmietany kremówki;
pół szklanki cukru (około 70 gramów);
200 gramów borówek lub innych owoców leśnych;
2 cytryny;
Przepis na deser cytrynowy z borówkami
Do rondelka przelej śmietankę i wsyp cukier. Doprowadź śmietankę z cukrem do wrzenia i gotuj ją na średnim ogniu około 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż nieco zgęstnieje i odparuje.
W międzyczasie wyciśnij sok z dwóch cytryn (soku powinno być około pół szklanki). Nie idź na skróty i nigdy nie korzystaj z gotowych, zakupionych w sklepie buteleczek z „sokiem” cytrynowym. Cytryny są ogólnodostępne, więc nie ma powodu zastępowania ich surogatami.
Wlej sok z cytryny do garnka ze śmietanką, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj 2 minuty na wolnym ogniu, aż całość lekko zgęstnieje (sok z cytryny „zetnie” śmietankę).
Deser cytrynowy propozycja podania
Przelej masę do pucharków, a gdy przestygnie wstaw do lodówki, aby masa stężała. Przed podaniem wyłóż na wierzch masy borówki lub inne ulubione świeże owoce i udekoruj całość listkami mięty. Prosty i łatwy desce podbije serce twojej rodziny i gości.
Wypróbuj również <<przepis na deser malinowy>>.
