Liście winogron nadziewane ryżem wzbogaconym mnóstwem świeżych ziół a następnie gotowane w wodzie z oliwą.
DOLMADES FASZEROWANE LIŚCIE WINOGRON
SKŁADNIKI
50 świeżych liści winogron
400 gramów ryżu arborio
oliwa extra vergine
2 duże pomidory
duża cebula
2-3 ząbki czosnku
garść natki pietruszki
mała garść świeżego koperku
nieco świeżej mięty
posiekana natka anyżu (koper włoski)
4-5 zielonych łodyg dymki
cytryna
domowy bulion warzywny około litra
sól, pieprz