Liście kiszonej białej kapusty wypełnione farszem ze smażonego mięsa z dodatkiem kaszy jęczmiennej i grzybów zawinięte i duszone w bulionie.
GOŁĄBKI Z KISZONEJ KAPUSTY
SKŁADNIKI
1 duża główka kiszonej kapusty;
500 gramów łopatki wieprzowej;
300 gramów kaszy jęczmiennej;
500 ml bulionu drobiowego;
60 gramów suszonych podgrzybków;
duża cebula;
1 łyżka mielonej, słodkiej papryki;
wiejskie jajko;
gęsta, kwaśna śmietana;
natka pietruszki;
garść suszonych warzyw;
ziele angielskie;
liść laurowy;
sól, pieprz;