Liście młodej kapusty wypełnione farszem z wieprzowiny, kiełbasy paprykowanej i kaszy pęczak, a następnie zawinięte i duszone na kapuście kiszonej.
GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY
SKŁADNIKI
1 biała kapusta z dużymi liśćmi zewnętrznymi;
1 surowa, węgierska kiełbasa paprykowana o wadze 250 gramów (lub np. chorizo);
250 gramów karczku wieprzowego;
150 gramów kaszy pęczak;
500 gramów dobrej kapusty kiszonej;
1 łyżeczka ostrej, mielonej papryki;
3-4 łyżeczki kminku;
3 liście laurowe;
5 ziaren ziela angielskiego;
sól, pieprz;
