Płat świeżego łososia marynowany w soli z dodatkiem startego chrzanu, buraka oraz koperku.
GRAVLAX Z BURAKIEM
SKŁADNIKI
800 gramów świeżego fileta z łososia (środkowa część);
1 duży burak;
1 duży korzeń chrzanu;
100 gramów gruboziarnistej soli morskiej;
50 gramów cukru;
1 cytryna;
pęczek koperku;
