Soczysta kaczka marynowana w sosie hoisin o lekko śliwkowym smaku, krótko smażona podana z warzywami stir fry.
KACZKA W SOSIE HOISIN
SKŁADNIKI
kacze piersi o łącznej wadze 350 gramów (waga bez skóry);
1 nieduża czerwona papryka;
dymka;
mała puszka bambusa w zalewie;
1 czerwona papryczka chilli;
150 gramów ryżu basmati lub jaśminowego (opcja);
ocet ryżowy;
sos hoisin;
sos sojowy;
przyprawa chińska „5 smaków”;
1 wiejskie jajko;