Klopsiki z mielonej cielęciny i wieprzowiny gotowane w bulionie, a następnie podane w sosie koperkowym.
KLOPSIKI CIELĘCE W SOSIE
SKŁADNIKI
400 gramów cielęciny;
200 gramów surowej, białej kiełbasy;
30 gramów wędzonej słoniny;
2 duże pęczki koperku;
1 jajko;
słodka mielona papryka;
1 łyżka bułki tartej;
2 duże łyżki masła;
dwie łyżki mąki;
2 szklanki bulionu warzywnego (najlepiej odlanego z gotujących się klopsików);
1 duża łyżka kwaśnej śmietany;
sól, pieprz;
