Mielone mięso z kurczaka doprawione przyprawami gotowane w bulionie i podane z duszoną młoda kapustą.
KLOPSIKI DROBIOWE
SKŁADNIKI
ćwiartka (całe udko) z kurczaka o wadze 300 gramów;
piersi z kurczaka o wadze 350 gramów;
1 surowa wieprzowa mocno paprykowana kiełbaska węgierska;
słodka, mielona papryka;
młoda, biała kapusta o wadze około 1 kilograma;
duży pęczek koperku;
1-2 liście laurowe;
4-5 ziaren ziela angielskiego;
gęsta, kwaśna śmietana;
mąka pszenna;
smalec wieprzowy najlepiej z mangalicy;
1 cebula;
sól, pieprz;
