Kotleciki z dorsza zmielonego razem z boczkiem a następnie usmażone i podane w sosie kaparowym.
KOTLECIKI Z DORSZA
SKŁADNIKI
400 gramów świeżego dorsza bez skóry;
1 większa cebula;
2 ząbki czosnku;
100 gramów surowego, wędzonego boczku;
1 jajko;
bułka tarta;
suszony majeranek;
masło;
2-3 łyżki kaparów;
kieliszek białego, wytrawnego wina;
szklanka bulionu warzywnego;
150 ml słodkiej śmietanki;
sól, pieprz;