Zupa na bulionie z gotowanych serc drobiowych wzbogacona kaszą jęczmienną, startymi warzywami i ziemniakami, a na koniec doprawiona śmietaną.
KRUPNIK NA PODROBACH
SKŁADNIKI
400 gramów serc drobiowych;
1 duża włoszczyzna;
100 gramów perłowej kaszy jęczmiennej;
1-2 duże ziemniaki;
gęsta, kwaśna 18% śmietana;
mąka pszenna;
natka pietruszki;
sól, pieprz;