kKukurydza z grilla to kukurydza najpierw gotowana, a następnie grillowana i podana z masłem czosnkowym z dodatkiem świeżej kolendry i papryczki chipotle. Ta Kukurydza z grilla po prostu zachwyca smakiem. Kukurydza, jak kukurydza, powiecie, a ja Wam dopowiadam: masło meksykańskie do niej. Czyli takie z dodatkiem kolendry, zesty z limonki i czegoś jeszcze. Czegoś pysznego i nietuzinkowego. Jeżeli znacie te smaki będziecie zachwyceni. Jeżeli nazwy składników nic Wam nie mówią zapoznajcie się z przepisem poniżej i koniecznie taką kukurydzę zróbcie samodzielnie. Bo jest absolutnie niepowtarzalna.
Składniki
3 świeże kukurydze;
pół kostki masła;
1 papryczka chipotle w sosie adobo;
garść liści świeżej kolendry;
1 limonka;
sól;
Kukurydza z grilla przepis
Miękkie masło włóż do miski. Dodaj do niego posiekaną kolendrę, startą skórkę z limonki i wsyp trochę soli. Następnie dodaj drobno posiekaną małą papryczkę chpotle wraz z odrobiną sosu adobo. Papryczki chipotle w sosie adobo to wędzone papryczki jalapeno w sosie pomidorowym. Można je kupić w niewielkich puszkach. Są one naprawdę wściekle ostre, więc uważaj.
Całość dobrze wymieszaj i dopraw do smaku, jeżeli trzeba dodaj brakującego składnika do smaku. Jeżeli potrzebujesz samego masła przełóż je do małej miseczki i odłóż do lodówki, możesz je użyć na kanapkę lub do steka. Jest wyborne.
Przygotuj świeże kukurydze, czyli pozbaw je liści i włókien.
Kukurydze wrzuć do garnka z gotującą się wodą. Przykryj garnek pokrywką i gotuj kukurydze 7-10 minut. Tyle wystarczy, aby kukurydze stały się miękkie. Dłuższe gotowanie to twardsze kukurydze (<<kukurydza gotowana>> przepis tradycyjny i sprawdzony).
Ugotowane kukurydze odsącz z wody i wrzuć na ruszt lub na patelnię grillową, jeśli przygotowujesz je w domu.
Pamiętaj, że kukurydza jest ugotowana i miękka, więc nie wymaga długiego grillowania. Zależy nam jedynie na tym, aby „przeszła” dymem i pięknie się zrumieniła. Kukurydza z grilla musi pięknie wyglądać, to warunek niezbędny. Bo smakować będzie fenomenalnie.
Kukurydza z grilla sposób podania
Gdy kukurydze są już jak należy zdejmij je z rusztu i przełam każdą z nich na połowę, aby lepiej się je jadło. Każdy z kawałków kukurydzy wysmaruj masłem meksykańskim. Zaczekaj, aż masło zacznie się topić i pokrywać swoim smakiem kukurydzę…
Lubisz kuchnię meksykańską? Spróbuj sprawdzony i uwielbiany <<przepis na chilli con carne>>.
