Kawałki kurczaka marynowane w białym winie z rozmarynem a następnie pieczone w tejże marynacie i w pomidorach.
KURCZAK PO MYŚLIWSKU
SKŁADNIKI
1 cały kurczak podzielony na kawałki lub jego części w dowolnej konfiguracji;
100 gramów szynki dojrzewającej;
puszka pomidorów bez skóry;
garść zielonych oliwek;
garść czarnych oliwek;
2-3 liście laurowe;
1 gałązka świeżego rozmarynu;
2 ząbki czosnku;
1 łyżeczka ziarnistego pieprzu;
kieliszek białego wytrawnego wina;
mąka;
oliwa extra vergine;