Kurek pieczony z pikantną salsą z mango

Filet rybny krótko smażony z obu stron podany ze słodko pikantną salsą z mano i fioletowymi ziemniakami.

KUREK PIECZONY

SKŁADNIKI

2 tuszki kurka czerwonego;
1 dojrzałe mango;
400 gramów fioletowych ziemniaków;
1 nieduży ogórek;
dymka;
czerwona papryczka chili;
świeża mięta;
oliwa z oliwek;
1 limonka;
sól, pieprz;

przepis na kurek pieczony z pikantną salsą z mango