Zupa na żeberku wędzonym z gotowanej z przyprawami kapusty kiszonej wzbogacona o suszone grzyby i podawana z ziemniakami.
KWAŚNICA ZUPA GÓRALSKA
SKŁADNIKI
800 gramów kapusty kiszonej;
szklanka soku z kiszonej kapusty;
500 gramów surowego, wędzonego boczku;
400 gramów żeberek wędzonych lub wędzonych kości ze schabu;
4 suszone prawdziwki lub podgrzybki;
5-8 liści laurowych;
8-12 ziaren ziela angielskiego;
3 duże ziemniaki;
pieprz;
