Kawałek łososia marynowany w sosie sojowym, imbirze i chili następnie pieczony i podany z sałatką z bulgurem i fenkułem.
ŁOSOŚ PIECZONY
SKŁADNIKI
dwa około 200 gramowe kawałki fileta z łososia;
1 łyżeczka przyprawy „chińskie 5 smaków”;
1 cebula czerwona;
pół papryczki chilli;
mały kawałek świeżego imbiru;
2 ząbki czosnku;
3 łyżki sosu sojowego;
1 cytryna;
kilka pomidorów suszonych (w oliwie);
1 szklanka bulguru;
1 bulwa kopru włoskiego;
kmin rzymski;
pestki granatu;
oliwa extra vergine;
sól, pieprz;