Makaron z indykiem cukinią i papryką

makaron podany z indykiem i cukinią

Makaron z indykiem z cukinią to błyskawiczne danie, które każdy może przygotować zaraz po powrocie z pracy. W drodze do domu wystarczy wstąpić do sklepu i kupić kawałek piersi z indyka, cukinię i natkę pietruszki. I nawet naczyń, które będą potrzebne do przygotowania tego dania nie ma wiele, więc tak nielubiane mycie garów po obiedzie również w zasadzie odpada. W zamian otrzymasz naprawdę super danie. Sycące i smaczne. Nieporównywalnie lepsze od jakiegokolwiek „gotowca”ze sklepu.

Składniki

300 gramów pełnoziarnistego makaronu penne;
300 gramów fileta z indyka;
1 cukinia;
1 czerwona papryczka chilli;
Twoja ulubiona przyprawa do drobiu;
natka pietruszki;
parmezan lub grana padano;

Przepis na makaron z indykiem i z cukinią

Mięso pokrój w małą kostkę i posyp Twoją ulubioną przyprawą. Jeśli nie chcesz używać mieszanek użyj po prostu soli i pieprzu. Doprawione mięso odstaw na bok. Cukinię umyj i osusz ręcznikami papierowymi. Następnie pokrój ją w słupki, najlepiej o kształcie i wielkości makaronu penne. Posiekaj drobno papryczkę chilli.

Makaron wrzuć na dobrze soloną, wrzącą wodę. Gotuj według wskazań na opakowaniu (do stanu „al dente”).  Podczas gdy makaron się gotuje na patelni rozgrzej trochę oliwy i wrzuć mięso. Smaż indyka około 3 minut mieszając od czasu do czasu. Mięso zdejmij z patelni i odłóż na ręcznik papierowy. Na patelnię wrzuć cukinię i papryczkę chilli. Smaż warzywa chwilkę na dość mocnym ogniu, aby ładnie się zrumieniły. Gdy tak się stanie wrzuć przesmażone chwilę wcześniej mięso. Zmniejsz gaz pod patelnią.

Odcedź makaron zachowując szklankę wody z jego gotowania, a następnie odcedzony makaron od razu wrzuć na patelnię z mięsem i warzywami. Wlej na patelnię nieco wody z gotowania makaronu. Gotuj całość około 1 minuty, aż danie będzie gotowe i uzyskasz właściwą dla Ciebie ilość sosu (byle nie za dużo).

Makaron z indykiem i z cukinią propozycja podania

Wyłącz gaz pod patelnią, wrzuć garść startego parmezanu i wymieszaj wszystko. Po krótkiej chwili ser się roztopi i połączy z resztą składników. Powinien powstać pyszny sos. Podawaj od razu. Na stole obok talerza powinien się znaleźć oczywiście kieliszek dobrego wina oraz miska ze startym serem do posypania.


Wypróbuj nowojorski przysmak, oto najpopularniejszy <<przepis na kanapkę z indykiem>>.


Rekomendowane przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *