Mątwą krojona i duszona z dodatkiem ziemniaków, cukinii, selera i startych pomidorów.
MĄTWA DUSZONA Z WARZYWAMI
SKŁADNIKI
dużą mątwa (około 500 gramów)
500 gramów ziemniaków
mała cukinia
około 200 ml przecieru pomidorowego (lub 1-2 pomidory)
duża cebula
1-2 ząbki czosnku
nać selera korzeniowego (lub nać kopru włoskiego)
100 ml czerwonego wina (opcja)
ziele angielskie
liść laurowy
sól, pieprz