Ośmiornica gotowana w sosie własnym, a następnie krojona i zalana sosem winegret z dodatkiem kawałków świeżej papryki i natki pietruszki.
OŚMIORNICA W SOSIE WINEGRET
SKŁADNIKI
ośmiornica o wadze 700 gramów;
oliwa extra vergine;
biały ocet winny;
2 liście laurowe;
kawałek czerwonej i zielonej papryki;
dymka;
natka pietruszki;
sól, pieprz;