Małe kawałki ryby panierowane w cieście z mąki żytniej z dodatkiem otrębów żytnich, a następnie krótko smażone.
PALUSZKI RYBNE W CIEŚCIE
SKŁADNIKI
polędwiczki z dorsza lub łupacza o łącznej wadze 450 gramów;
2 wiejskie jajka;
mąka żytnia razowa typ 2000;
otręby żytnie;
sól, pieprz;