Cielęcina krojona w kostkę i duszona w sosie paprykowanym doprawionym kwaśną śmietaną, a następnie podana z kaszą jaglaną i młodą kapustą zasmażaną.
PAPRYKARZ Z CIELĘCINY
SKŁADNIKI
300 gramów łopatki albo karczku cielęcego;
50 gramów szynki szwarcwaldzkiej;
duża cebula;
łyżka mielonej, słodkiej papryki;
łyżeczka mąki pszennej;
łyżka gęstej, kwaśnej śmietany;
100 gramów kaszy jaglanej;
2 chochle młodej kapusty zasmażanej;
sól, pieprz;
