Pierogi wypełnione gotowanym bobem zmiksowanym i zmieszanym z trzema rodzajami serów z dodatkiem świeżej mięty.
PIEROGI Z BOBEM
SKŁADNIKI
500 gramów świeżego bobu;
200 gramów prawdziwej bryndzy;
100 gramów naturalnego serka śmietankowego;
garść startego, twardego sera żółtego (u mnie polski Rubin);
listki świeżej mięty;
cytryna;
400 gramów mąki pszennej;
1 jajko;
oliwa z oliwek;
sól, pieprz;