Dwukrotnie mieszane mięso mielone dojrzewające w lodówce, a następnie formowane w kotlety, wypełnione serem i pieczone na ruszcie.
PLJESKAVICA Z SEREM
SKŁADNIKI
900 gramów młodej wołowiny lub karczku cielęcego;
300 gramów mielonego mięsa jagnięcego
soda oczyszczona lub proszek do pieczenia;
ser żółty (kaszkawał, cheddar, oscypek);
sól morska;
