Policzki wołowe duszone w czerwonym winie z dodatkiem warzyw i rozmarynu.
POLICZKI WOŁOWE W CZERWONYM WINIE
SKŁADNIKI
dwa policzki wołowe o łącznej wadze 1 kilograma;
butelka czerwonego, wytrwanego wina włoskiego, np . Chianti;
około 500 ml domowego wywaru wołowego lub innego;
marchewka;
seler naciowy;
duża cebula;
1-2 ząbki czosnku;
1-2 gałązki świeżego rozmarynu lub mieszanka przypraw na bazie rozmarynu;
masło;
sól, pieprz;