Pomidory wydrążone, a następnie wypełnione dobrze przyprawionym kuskusem, a następnie zapiekane.
POMIDORY FASZEROWANE
SKŁADNIKI
6 dużych o zbliżonej wielkości pomidorów gruntowych;
1 szklanka kuskusu lub drobnego bulguru;
1 cytryna;
natka pietruszki;
dymka;
suszona mięta;
kmin rzymski;
koncentrat pomidorowy;
harissa lub inna ostra pasta;
słodka, mielona papryka;
oliwa extra vergine;
sól, pieprz;
