Przepiórki owinięte boczkiem i nasmarowane masłem, a następnie pieczone na chrupko.
PRZEPIÓRKI PIECZONE
SKŁADNIKI
sześć sztuk przepiórek;
6 dużych plastrów pancetty lub surowego wędzonego boczku;
1 ząbek czosnku;
sól gruboziarnista;
pieprz ziarnisty;
2-3 gałązki świeżego tymianku;
duży pęczek botwinki;
oliwa z oliwek;
pęczek koperku;
masło;
cytryna;
