Ragout z królika w pomidorach po grecku

Wolno duszone kawałki królika razem cebulkami perłowymi w pomidorach z dodatkiem aromatycznych przypraw.

RAGOUT Z KRÓLIKA

SKŁADNIKI

kilogram dobrego jakościowo królika
kilogram cebulek perłowych (25-30 sztuk)
400 ml przecieru pomidorowego
kopiata łyżeczka koncentratu pomidorowego
100-150 ml czerwonego wytrawnego wina
3-4 ząbki czosnku
kora cynamonu
2 listki laurowe
4-5 kulek ziela angielskiego
2 łyżki octu z czerwonego wina
2 łyżeczki suszonego oregano
sól, pieprz

przepis na ragout z królika w pomidorach