Risotto z dodatkiem słodkich czereśni oraz lekko kwaskowego wina musującego.
RISOTTO Z CZEREŚNIAMI
SKŁADNIKI
1 kilogram dojrzałych, słodkich czereśni;
200 gramów ryżu arborio lub carnaroli;
butelka dobrego, włoskiego wina musującego prosecco;
1 szalotka;
masło;
oliwa;
pieprz;
cytryna;