Risotto ze świeżymi grzybami leśnymi kurkami na koniec posypane parmezanem i wzbogacone masłem.

RISOTTO Z KURKAMI

SKŁADNIKI

200 gramów ryżu do risotto (arborio, carnaroli itp);
1 litr domowego bulionu grzybowego;
250 gramów świeżych kurek;
1 spora cebula (biała lub szalotka);
ser pecorino lub parmezan;
masło;
sól, pieprz;

przepis na risotto z kurkami