Sałatka z łososiem i fasolką czarne oczko

na talerzu sałatka z łososiem i fasolką

Sałatka z łososiem i fasolką to szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka. Często w kuchni trzeba przygotować coś błyskawicznego, a przy tym smacznego i „niedużego”. Z pomocą przychodzą wtedy z reguły sałatki. Często również sałatki te komponowane są ze składników, jakie znajdujemy w naszej lodówce. I nie ma w tym absolutnie nic złego. Warto jednak raz na czas przygotować sałatkę z wyboru. Dzisiaj proponuję taką właśnie sałatkę. Połączenie łososia wędzonego i białej fasolki smakuje naprawdę znakomicie. Wydać się może ta sałatka taką zwyczajną, a nawet banalną. Ale uwierzcie, że smakuje naprawdę wybornie. Koniecznie użyjcie do jej przygotowania łososia wędzonego na zimno i fasolkę czarne oczko. Jest drobna i pyszna. 

Składniki

łosoś wędzony na zimno (50 gramów)
fasolka czarne oczko (mała puszka na osobę)
sałata lodowa
czarne oliwki (garść)
pomidor (1-2 sztuki)
papryczka jalapeno marynowana
oliwa extra vergine
sól, pieprz

Sałatka z łososiem i fasolką przepis

Na talerzu rozłóż nieco poszarpanej sałaty lodowej, będzie wspaniale chrupała. Na sałacie rozłóż pokrojone w duże kawałki (ósemki) pomidorów. Jeżeli Twoje pomidory mają sporo pestek i płynu wewnątrz wtedy lepiej je najpierw wypestkuj, a następnie usuń z nich płyn. Dopiero otrzymany w taki sposób miąższ z pomidora użyj do sałatki.

Dodaj warzywa 

Do sałatki dodaj pokrojone w plasterki i półplasterki rzodkiewki, a także nieco czarnych oliwek oraz marynowaną papryczka jalapeno. Ilość ostrej papryki zależy od Twoich upodobań, a zatem dobierz według własnego uznania. Wszystkie składniki posól, posyp świeżo zmielonym pieprzem i skrop oliwą extra vergine. 

Dodaj fasolkę i łososia do sałatki

Na tak przygotowaną bazę sałatki z łososiem i fasolką rozłóż teraz sporą garść opłukanej pod bieżącą wodą i dobrze odciekniętej białej fasolki czarne oczko. Na wierzchu rozłóż plasterki łososia wędzonego na zimno. Pamiętaj, żeby wyjąć łososia z lodówki i opakowania na 30 minut przed jego konsumpcją. Dzięki takiemu zabiegowi łosoś odzyska swój pełny smak po uprzednim jego chłodzeniu w lodówce.

Sałatka z łososia i fasolki sposób podania

Na koniec udekoruj sałatkę z łososiem i fasolką kiełkami np. kiełkami rzodkiewki. Dodatkowo tuż przed podaniem skrop całość oliwą extra vergine. Świeżości sałatce doda nieco świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Podawaj od razu.


Wypróbuj również pyszny przepis na sałatka łososiowa z pomidorami. Jest rewelacyjna!


Rekomendowane przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *