Schab wieprzowy wędzony duszony w kapuście kiszonej podany z puree ziemniaczanym.
SCHAB WĘDZONY DUSZONY
SKŁADNIKI
500 gramowy kawałek surowego wędzonego schaby wędzonego;
kość schabowa wędzona;
500 gramów kapusty kiszonej;
1 duża cebula;
100 ml białego wytrawnego wina;
5-7 kulek jałowca;
2-3 liście laurowe;
1 średni ziemniak;
gęsi smalec (opcja);
sól, pieprz;
