Schabowy z kurczaka

Schabowy z kurczaka to kotlet wycięty z piersi kurczaka panierowany i smażony jak tradycyjny kotlet schabowy, podany jednak na kromce chleba razem z krojonym domowym ogórkiem kiszonym.

Schabowy z kurczaka to kotlet wycięty z piersi kurczaka panierowany i smażony jak tradycyjny kotlet schabowy, podany jednak na kromce chleba razem z krojonym domowym ogórkiem kiszonym. Ja wiem, że schabowy z kurczaka to jest trochę bez sensu , ponieważ prawdziwy kotlet schabowy przyrządza się ze schabu wieprzowego. A taki kotlet z piersi kurczaka, choć przyrządzony ściśle według przepisu na oryginalnego schabowego, pogardzany jest zewsząd. A ja powiadam nie kłóćmy się nazwę. Kup pierś kurczaka zagrodowego, przygotuj jak klasycznego schaboszczaka i uwierz, że schabowy z kurczaka smakuje świetnie. Pamiętaj tylko, żeby nie przesmażyć kurczaka, bo wtedy staje się suchy i niesmaczny.

Składniki

pierś kurczaka
duże wiejskie jajko
bułka tarta (drobnoziarnista)
mąka pszenna
ogórki kiszone (zobacz przepis na domowe ogórki kiszone)
dwie duże kromki chleba
sól, pieprz

Przepis na schabowy z kurczaka

Pierś kurczaka umyj i bardzo dobrze osusz ręcznikami papierowymi. Następnie przekrój mięso wzdłuż przez środek na połowę. Każdy z kawałków kurczaka rozbij bardzo delikatnie tłuczkiem najlepiej przez folię spożywczą. Każdy z kotletów posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Schabowe obsyp niedużą ilością mąki, a następnie strzepnij jej nadmiar. Obtocz kotlety z obu stron w rozkłóconym jajku, a następnie panieruj w bułce tartej.

Smaż kotlety na oleju po 3 minuty z każdej strony na dość mocnym ogniu (ale nie za mocnym!) uważając, aby nie spalić panierki. Czas smażenia zależy od grubości Twoich kotletów. Usmażone kotlety przekrój na połowę. Kromki chleba posmaruj Twoim ulubionym sosem (majonez, musztarda, ketchup, chrzan).

Schabowy z kurczaka sposób podania

Na każdą z kromek chleba nakładaj kolejno połowę schabowego, na nią kilka plastrów domowego ogórka kiszonego, a następnie drugą połowę kotleta i chrupiąca paprykę. Podawaj od razu najlepiej z kufelkiem zimnego piwa.


Przygotuj fantastyczny kotlet schabowy duszony z warzywami. Będziesz cieszyć się wyjątkowym daniem o ciekawym smaku. Twoje podniebienie podobnie ucieszą kieszonki z kurczaka wypełnione szynką i mozzarellą. Pycha!


Rekomendowane przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *