Świeże tuszki sielawy smażone a następnie zalane kwaśną zalewą octową z cebulą.
SIELAWA OPIEKANA
SKŁADNIKI
1 kilogram świeżej sielawy;
mąka pszenna;
2 cebule;
ocet spirytusowy;
3 listki laurowe;
trochę pieprzu w ziarnach;
2 posiekane ząbki czosnku;
pół łyżeczki ziaren kolendry;
5 ziaren ziela angielskiego;
pół łyżeczki gorczycy;
1 łyżka cukru;
sól, pieprz;