Tuszki śledziowe smażone a następnie marynowane w aromatycznej zalewie octowej z przyprawami.
ŚLEDZIE OPIEKANE W ZALEWIE OCTOWEJ
SKŁADNIKI
700 gramów surowych śledzi (tuszki);
ocet spirytusowy;
3 listki laurowe;
trochę pieprzu w ziarnach;
2 posiekane ząbki czosnku;
pół łyżeczki ziaren kolendry;
5 ziaren ziela angielskiego;
pół łyżeczki gorczycy;
1 łyżka cukru;
sól;
mąka pszenna;
2 duże cebule;