Świeże leśne grzyby krojone w duże kawałki, smażone z cebulą, a następnie duszone w bulionie jarzynowym doprawione na koniec kwaśną śmietaną.
SOS GRZYBOWY ZE ŚWIEŻYCH PRAWDZIWKÓW
SKŁADNIKI
500 gramów jak najświeższych prawdziwków (najlepiej prosto z lasu);
1 litr domowego wywaru jarzynowego lub grzybowego;
2-3 kapelusze suszonych podgrzybków;
1 duża cebula;
kilka gałązek świeżego tymianku;
masło;
oliwa z oliwek;
mąka pszenna;
gęsta, kwaśna 18 % śmietana;
sól, pieprz;