Sos słodko ostry z warzywami

Sos słodko ostry na bazie sosu azjatyckiego przygotowany z dodatkiem świeżego ogórka i marchewki wzbogacony sokiem z cytryny, kolendrą i orzeszkami.

Sos słodko ostry z ogórkiem i marchewką znakomicie nadaje się jako dodatek do klopsów rybnych, sajgonek i większości dań azjatyckich, ponieważ zawiera smaki tożsame z kuchniami tego regionu świata. Choć bazą sosu są ogórki i marchewka, dobrze nam znane, to jednak pozostałe dodatki powodują, że te używane przez nas na co dzień warzywa kompletnie zmieniają swoje oblicze. Mam nadzieję, że przekonasz się przygotowując go we własnej kuchni.

Składniki

sos chilli słodko pikantny;
1 duży ogórek;
1 marchewka;
2 limonki;
świeża kolendra;
orzechy arachidowe niesolone;

Przepis na sos słodko ostry

Pamiętaj, że to bardzo ważne, aby orzeszki ziemne użyte odo przygotowania sosu były niesolone. To naprawdę ma duże znaczenie. Ogórka przekrój wzdłuż na połowę i „wypestkuj” go. Ogórka i marchewkę pokrój w drobną kostkę o równej wielkości. Do miski wlej 4 łyżki sosu słodko pikantnego i 1 łyżkę wody. Dodaj pokrojone w kosteczkę marchewkę i ogórka, łyżkę zmielonych lub drobno posiekanych niesolonych orzechów arachidowych, a także 1 łyżkę posiekanej świeżej kolendry.

Wyciśnij do miski ze składnikami sok z całej limonki, składniki dobrze wymieszaj. Teraz dalsze doprawienie sosu zależy tylko i wyłącznie do Ciebie. Dodaj jeszcze takiego lub takich składników, które według Ciebie zbyt słabo są w sosie wyczuwalne. Ja prawie zawsze dodaję jeszcze zmielonych, niesolonych orzechów arachidowych. Dodaję również zwykle świeżej kolendry i wyciśnięty sok z kolejnej, drugiej limonki. Gdy sos słodko ostry jest gotowy owiń miskę folią spożywczą i włóż sos do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.

Sos słodko ostry propozycja podania

Znakomicie pasuje jako dodatek do sajgonek, czy też kotlecików rybnych. W sumie pasuje do wielu przystawek, dań i potraw, ale to Ty wypróbuj, z czym smakować Ci będzie najbardziej.


Spróbuj super smaczny <<przepis na polędwiczki w w miodzie>>.


Rekomendowane przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *